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| ◎イズモ・ラ・ルージュ | 180g | ||||||
| ◎小麦粉 | 小さじ４杯 | ||||||
| ◎白ワイン | 150ml | ||||||
| ◎キルシュ（ブランデーでも可） | 小さじ１杯 | ||||||
| ◎フランスパン | 150〜200g/１人 | ||||||
| ◎ゆで野菜（ブロッコリー・ジャガイモなど） | 適量 | ||||||
| ※お好みにより・・ナツメグ少々・塩少々・コショウ少々 | |||||||
作り方 |
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| 1/チーズを細かくスライスします。 2/鍋（陶磁器）にスライスしたチーズ、小麦粉・白ワインを入れます。 3/かき混ぜながら加熱します（溶けたチーズがなめらかになるまで） 4/キルシュを加え、お好みによりナツメグ・塩・コショウで風味付けします。 5/パンは、一片に皮がついているように一口大（約2cm角）に切り、皮の方からフォークを刺し、鍋の底をかきま回しながらチーズをからめて食べます。 6/最後に鍋の底に残ったチーズは、余熱で加熱するとバリバリとしたお菓子になります。 |
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