チーズフォンデュ 木次乳業のおすすめレシピ

チーズフォンデュ レシピ

◎イズモ・ラ・ルージュ 180g
◎小麦粉 小さじ4杯
◎白ワイン 150ml
◎キルシュ(ブランデーでも可) 小さじ1杯
◎フランスパン 150〜200g/1人
◎ゆで野菜(ブロッコリー・ジャガイモなど) 適量
※お好みにより・・ナツメグ少々・塩少々・コショウ少々

作り方

1/チーズを細かくスライスします。
2/鍋(陶磁器)にスライスしたチーズ、小麦粉・白ワインを入れます。
3/かき混ぜながら加熱します(溶けたチーズがなめらかになるまで)
4/キルシュを加え、お好みによりナツメグ・塩・コショウで風味付けします。
5/パンは、一片に皮がついているように一口大(約2cm角)に切り、皮の方からフォークを刺し、鍋の底をかきま回しながらチーズをからめて食べます。
6/最後に鍋の底に残ったチーズは、余熱で加熱するとバリバリとしたお菓子になります。
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